À propos de nous
C’est en 1937, entre la Camargue et le Pont du Gard, que Louis Barin plante ses premières vignes que l’on appelait alors des « Plantades », aujourd’hui, c’est Gilles Rouchon, son petit fils, qui perpétue ce bel héritage.
Amoureux du travail bien fait, et sensible à la nature qui l’entoure, il élève en agriculture biologique, des vins modernes et élégants, ainsi ces quatre mots qui lui ressemblent et représentent sa gamme : Amitié, Partage, Héritage et Hommage
Nos Cuvées
Amitié Blanc
Médaille d´Argent Vignerons indépendants 2011
Cépage : 80 % Muscat – 20 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12.5 % Vol.
« Dans sa robe jaune pâle aux reflets paillés, il présente, dans une douce intensité, des senteurs de pollen, de prune jaune et d´aubépine, nimbées d´une minéralité légèrement fumée. Aprés oxygénation se font jour quelques notes végétales de chèvrefeuille… »
Francis HOERLER
(membre de l´union des sommeliers de France)
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Parfait pour l´apéritif, ce vin accompagnera à merveille une salade de Gambas aux poivrons grillés ou des cuisses de grenouilles relevées au gingembre, des sushis ou un carpaccio de truite saumonée.
Amitié Rosé
Médaille de Bronze Vignerons indépendants 2010
Cépage : 100 % Syrah
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 11 % Vol.
« Nanti d´une robe vieux rose soutenu aux reflets pourpres et orangés, il offre de prime abord et dans une bonne intensité, des senteurs flatteuses de groseille rouge confiturée. L´oxygénation présente ensuite des notes d´amande fraîche et de bois de sureau… »
Francis HOERLER
(membre de l´union des sommeliers de France)
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
C´est un vin idéal pour un apéritif entre amis, fraicheur et équilibre sont ses maîtres mots ! Il sera le compagnon de vos salades estivales, de vos entrées froides à base de poisson, de légumes ou de viande (pèches au thon, flan de courgettes, tian d´aubergines).
Amitié Rouge
Médaille de Bronze Vignerons indépendants 2009
Cépage : 100 % Merlot
Dénomination : Pays d »OC
Degré : 11 % Vol.
Ce vin est d´une superbe couleur rouge rubis avec une brillance pouvant aller jusqu´à la violine. Avec son nez de fruits rouges mûrs, il excitera vos papilles et se révèlera très aromatique grace à ses notes de cassis et de poivron.
Température de consommation : 18°
Les Conseils de Gilles :
Plaisir et accord garantis en accompagnement de carpaccios, de tartares de boeuf, d´entrées froides ou chaudes (vols au vent, légumes farcis), de plats de résistance simples, de grillades ou de pierrades.
Partage Blanc
Médaille d´Argent Jeunes Agriculteurs 2010
Cépage : 100 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12 % Vol.
Avec une couleur très claire et de jolis reflets verts, c´est un vin très floral à l´odorat et aux arômes de fruits jaunes exotiques très prononcés.
Rond en bouche, persistant et charnu il dégage des notes d´amande douce.
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Très équilibré et peu acide, il se mariera idéalement avec un steak de la mer au barbecue, une dorade au fenouil, un millefeuille de brandade ou des cuisses de grenouilles mais aussi vos fromages de brebis ou de chêvre.
Partage Rosé
Cépage : 80 % Merlot, 20% Caladoc
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12 % Vol.
Belle couleur truite saumonée, agréable nez de fruits jaunes dorés par le soleil, rond en bouche, à peine sucré et légèrement perlé ce qui lui donne son côté aérien et sa belle longueur.
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Très bon rosé de bouche, il sera parfait en apéritif, et accompagnera idéalement vos poissons cuits, vos rouilles ou vos beignets de crabes mais aussi un poulet grillé ou une salade de crudité.
Partage Rouge
Cépage : 90 % Cabernet / 10% Marselan
Dénomination : Pays d´Oc
Degré : 13 % Vol.
Ce vin coloré et riche en tanins prendra sa plénitude au fil du temps.
Cabernet de couleur rouge Basque, vif en bouche et aux tanins fondus, il révèlera un nez de sous-bois feuillus avec des notes de petits fruits rouge comme la myrtille ou le chèvrefeuille.
Température de consommation : Température ambiante
Les Conseils de Gilles :
Avec une bouche pleine et longue, il accompagnera avec majesté vos fromages, vos viandes ou vos salades gourmandes : Salade Périgourdine, pintade aux choux, poulet Basquaise, rôti de porc au caramel, pavé d´autruche.
Héritage Blanc
Médaille d´Argent Vignerons Indépendants 2013
Cépage : 100 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12 % Vol.
Après un passage de 3 mois en barriques de chêne il acquiert une couleur jaune aux reflets or et un nez subtil et élégant de flore automnale.
Souple, voluptueux et rond en bouche il révèle des senteurs de vanille torréfiée.
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Tout simplement nature à toute heure, il sera aussi à l´aise avec des coquilles St Jacques ou un homard Thermidor qu´avec un poulet aux langoustines, un bar au beurre blanc ou des suprêmes de volailles aux morilles. N´hésitez pas non plus à le déguster en accompagnement de vos fromages persillés.
Héritage Rouge
Médaille de Bronze Vignerons Indépendants 2015
Cépage : 100 % Marselan
Dénomination : Pays d´Oc
Degré : 13 % Vol.
Vin de tous les extrêmes, il est puissant, coloré et très aromatique.
Cépage créé à partir d´un croisement de Grenache et de Cabernet, il apporte à vos papilles tout ce que l´on attend d´un grand vin : Rondeur, tanin, longueur, fruits, épices, sensualité.
Température de consommation : Température ampbiante
Les Conseils de Gilles :
Parfaitement à l´aise dans de nombreuses combinaisons, ce vin accompagnera vos plats en sauces tels que la gardianne de taureau, la pintade au safran ou un filet mignon aux cèpes, mais aussi vos viandes rôties ou grillées et vos tournedos ou côtes de boeuf. Il sera évidemment un compagnon de premier choix pour vos fromages.
Hommage Rouge
Cépage : 100 % Marselan sélectionné
Dénomination : Côteaux du Pont du Gard
Degré : 13 % Vol.
Fût de chêne
Ce vin est né de l’envie de rendre hommage à la famille, aux amis, à la terre et à la vigne. Il en découle un supplément d’âme, le petit plus des grands vins, non formaté, personnel et intense !
Attaque franche et force tranquille, belle rondeur, avec des notes épicées et une persistance de fruits noirs mûrs, le tout accompagné de tanins maitrisés et d’une belle longueur en bouche, voici quelques indices pour décrire ce vin, qui, en fait ne se décrit pas… Il se déguste !!!
Température de consommation : Température ambiante
Les Conseils de Gilles :
Vin de gourmets, d’épicuriens, il accompagnera vos très bons repas, mais se dégustera aussi seul, pour ne passer à côté d’aucun arôme.
Mariez le à des ris de veau aux morilles, ou à la meilleure pièce de boeuf de votre boucher, invitez le sur un grand roquefort ou sur un comté 25 mois, partout il vous comblera.
Nos Apéritifs
Nous vous proposons une gamme de vins d´apéritifs fabriqués selon la tradition,par macération de fruits frais.
Cartagène
Spécialité régionale la Cartagène est élaborée à partir de jus de raisins macérés dans l´alcool durant six mois minimum. Servie très fraiche en apéritif ou en digestif elle délivrera son subtil goût de noisette. Nous vous recommandons d´essayer de la conserver, la faire vieillir la rendra meilleure encore.
Vin de citron
Fabriqué à partir d´une macération de citrons frais non traités dans le vin blanc de muscat, le vin de citron révèlera une grande fraicheur acidulée et une finale vanillé due à la macération de gousse de vanilles. Vous pourrez le déguster en apéritif et en trou normand, il sera aussi très désaltérant dans 2/3 d´eau gazeuse glacée.
Vin d´Orange
Elaboré à partir d´une macération d´oranges fraiches non traitées dans le vin rosé, le vin de d´orange révèlera une légère amertume et une agréable odeur d´oranges confites. Vous pourrez également le déguster au cours du repas (avec un canard à l´orange par exemple) ou avec un dessert (délicieux sur un fondant au chocolat).