À propos de nous
C’est en 1937, entre la Camargue et le Pont du Gard, que Louis Barin plante ses premières vignes que l’on appelait alors des « Plantades », aujourd’hui, c’est Gilles Rouchon, son petit fils, qui perpétue ce bel héritage.
Amoureux du travail bien fait, et sensible à la nature qui l’entoure, il élève en agriculture biologique, des vins modernes et élégants, ainsi ces quatre mots qui lui ressemblent et représentent sa gamme : Amitié, Partage, Héritage et Hommage
Nos Cuvées
Amitié Blanc
Médaille d´Argent Vignerons indépendants 2011
Cépage : 80 % Muscat – 20 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12.5 % Vol.
« Dans sa robe jaune pâle aux reflets paillés, il présente, dans une douce intensité, des senteurs de pollen, de prune jaune et d´aubépine, nimbées d´une minéralité légèrement fumée. Aprés oxygénation se font jour quelques notes végétales de chèvrefeuille… »
Francis HOERLER
(membre de l´union des sommeliers de France)
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Parfait pour l´apéritif, ce vin accompagnera à merveille une salade de Gambas aux poivrons grillés ou des cuisses de grenouilles relevées au gingembre, des sushis ou un carpaccio de truite saumonée.
Amitié Rosé
Médaille de Bronze Vignerons indépendants 2010
Cépage : 100 % Syrah
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 11 % Vol.
« Nanti d´une robe vieux rose soutenu aux reflets pourpres et orangés, il offre de prime abord et dans une bonne intensité, des senteurs flatteuses de groseille rouge confiturée. L´oxygénation présente ensuite des notes d´amande fraîche et de bois de sureau… »
Francis HOERLER
(membre de l´union des sommeliers de France)
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
C´est un vin idéal pour un apéritif entre amis, fraicheur et équilibre sont ses maîtres mots ! Il sera le compagnon de vos salades estivales, de vos entrées froides à base de poisson, de légumes ou de viande (pèches au thon, flan de courgettes, tian d´aubergines).
Amitié Rouge
Médaille de Bronze Vignerons indépendants 2009
Cépage : 100 % Merlot
Dénomination : Pays d »OC
Degré : 11 % Vol.
Ce vin est d´une superbe couleur rouge rubis avec une brillance pouvant aller jusqu´à la violine. Avec son nez de fruits rouges mûrs, il excitera vos papilles et se révèlera très aromatique grace à ses notes de cassis et de poivron.
Température de consommation : 18°
Les Conseils de Gilles :
Plaisir et accord garantis en accompagnement de carpaccios, de tartares de boeuf, d´entrées froides ou chaudes (vols au vent, légumes farcis), de plats de résistance simples, de grillades ou de pierrades.
Partage Blanc
Médaille d´Argent Jeunes Agriculteurs 2010
Cépage : 100 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12 % Vol.
Avec une couleur très claire et de jolis reflets verts, c´est un vin très floral à l´odorat et aux arômes de fruits jaunes exotiques très prononcés.
Rond en bouche, persistant et charnu il dégage des notes d´amande douce.
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Très équilibré et peu acide, il se mariera idéalement avec un steak de la mer au barbecue, une dorade au fenouil, un millefeuille de brandade ou des cuisses de grenouilles mais aussi vos fromages de brebis ou de chêvre.
Partage Rouge
Cépage : 90 % Cabernet / 10% Marselan
Dénomination : Pays d´Oc
Degré : 13 % Vol.
Ce vin coloré et riche en tanins prendra sa plénitude au fil du temps.
Cabernet de couleur rouge Basque, vif en bouche et aux tanins fondus, il révèlera un nez de sous-bois feuillus avec des notes de petits fruits rouge comme la myrtille ou le chèvrefeuille.
Température de consommation : Température ambiante
Les Conseils de Gilles :
Avec une bouche pleine et longue, il accompagnera avec majesté vos fromages, vos viandes ou vos salades gourmandes : Salade Périgourdine, pintade aux choux, poulet Basquaise, rôti de porc au caramel, pavé d´autruche.
Héritage Blanc
Médaille d´Argent Vignerons Indépendants 2013
Cépage : 100 % Chardonnay
Dénomination : Coteaux du Pont du Gard
Degré : 12 % Vol.
Après un passage de 3 mois en barriques de chêne il acquiert une couleur jaune aux reflets or et un nez subtil et élégant de flore automnale.
Souple, voluptueux et rond en bouche il révèle des senteurs de vanille torréfiée.
Température de consommation : 10 à 12°
Les Conseils de Gilles :
Tout simplement nature à toute heure, il sera aussi à l´aise avec des coquilles St Jacques ou un homard Thermidor qu´avec un poulet aux langoustines, un bar au beurre blanc ou des suprêmes de volailles aux morilles. N´hésitez pas non plus à le déguster en accompagnement de vos fromages persillés.
Héritage Rouge
Médaille de Bronze Vignerons Indépendants 2015
Cépage : 100 % Marselan
Dénomination : Pays d´Oc
Degré : 13 % Vol.
Vin de tous les extrêmes, il est puissant, coloré et très aromatique.
Cépage créé à partir d´un croisement de Grenache et de Cabernet, il apporte à vos papilles tout ce que l´on attend d´un grand vin : Rondeur, tanin, longueur, fruits, épices, sensualité.
Température de consommation : Température ampbiante
Les Conseils de Gilles :
Parfaitement à l´aise dans de nombreuses combinaisons, ce vin accompagnera vos plats en sauces tels que la gardianne de taureau, la pintade au safran ou un filet mignon aux cèpes, mais aussi vos viandes rôties ou grillées et vos tournedos ou côtes de boeuf. Il sera évidemment un compagnon de premier choix pour vos fromages.
Hommage Rouge
Cépage : 100 % Marselan sélectionné
Dénomination : Côteaux du Pont du Gard
Degré : 13 % Vol.
Fût de chêne
Ce vin est né de l’envie de rendre hommage à la famille, aux amis, à la terre et à la vigne. Il en découle un supplément d’âme, le petit plus des grands vins, non formaté, personnel et intense !
Attaque franche et force tranquille, belle rondeur, avec des notes épicées et une persistance de fruits noirs mûrs, le tout accompagné de tanins maitrisés et d’une belle longueur en bouche, voici quelques indices pour décrire ce vin, qui, en fait ne se décrit pas… Il se déguste !!!
Température de consommation : Température ambiante
Les Conseils de Gilles :
Vin de gourmets, d’épicuriens, il accompagnera vos très bons repas, mais se dégustera aussi seul, pour ne passer à côté d’aucun arôme.
Mariez le à des ris de veau aux morilles, ou à la meilleure pièce de boeuf de votre boucher, invitez le sur un grand roquefort ou sur un comté 25 mois, partout il vous comblera.
Nos Pétillants
ÉPHÉMÈRE BLANC
Cépage : 100 % muscat
Degré : 8 % Vol
Ce vin présente une robe blanche, limpide, illuminée de superbes reflets verts qui évoquent sa fraîcheur naturelle. Au nez, il se montre d’une grande expressivité, dégageant des arômes séduisants de fruits à chair blanche, comme la pêche blanche juteuse, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, sa texture soyeuse et ses fines bulles apportent une élégance tout en légèreté, révélant avec finesse des arômes de fruits exotiques qui se prolongent agréablement. Ce vin est une véritable invitation à la découverte.
Température de consommation : 10°
Les conseils de Gilles :
Pétillant celui-ci accompagnera parfaitement vos apéros, ou vos désert, des brioches ou tarte aux pommes avec boule à la vanille.
ÉPHÉMÈRE ROSÉ
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 8,5 % vol
Ce vin arbore une belle robe rosée aux reflets fuchsia, évoquant sa fraîcheur et sa vivacité. En bouche, il offre un délicieux goût de fruits rouges, subtilement acidulé, qui rappelle la douceur espiègle des bonbons anglais Arlequin. Sa palette aromatique séductrice, à la fois pétillante et légère, en fait un vin parfait pour tous ceux qui recherchent une touche de plaisir et d’originalité dans leur verre. Ce vin saura vous charmer dès la première gorgée et apportera une touche festive à chaque occasion.
Température de consommation : 10°
Les conseils de Gilles:
Pour un apéritif bien frais, entre amis ou en famille, avec un gateaux à la framboise, une salade de fruits fraîche traditionnelle ou exotique, celui-ci se mariera très bien.
Nos Apéritifs
Nous vous proposons une gamme de vins d´apéritifs fabriqués selon la tradition,par macération de fruits frais.
CARTAGÈNE BLANCHE
Cépage : 100 % muscat
Degré : 18 % Vol
Spécialité régionale la Cartagène Blanche est élaborée à partir de jus de raisins de cépage Muscat et d’eau de vie. Batonné pendant six mois minimum. Servie très fraiche en apéritif ou en déssert elle délivrera son subtil goût de fruit confit. Nous vous recommandons d’essayer de la conserver, la faire vieillir la rendra meilleure encore.
Température de consommation : 10°
Les conseils de Gilles :
Accompagnera trés bien en apéritif avec des brochettes de fruits frais, sur vos d’abricot pour élabore troue provencale
CARTAGÈNE AMBREE
Cépage : 100 % marselan
Degré : 18 % Vol
Spécialité régionale la Cartagène Ambrée est élaborée à partir de jus de raisins de cépage Marselan et d’eau de vie. Batonné pendant six mois minimum. Servie très fraiche en apéritif ou en déssert elle délivrera son subtil goût de noisette et de figue sèche. Nous vous recommandons d’essayer de la conserver, la faire vieillir la rendra meilleure encore.
Température de consommation : 10°
Les conseils de Gilles :
Accompagnera parfaitement vos désert au chocolat
CARTAGÈNE 15 ANS HORS D’ÂGE
Cépage : 100 % muscat
Degré : 18 % Vol
La Cartagène 15 ans Hors d’Age est une spécialité régionale d’exception, soigneusement élaborée à partir de jus de raisins de cépage Marselan, auquel est ajoutée une eau-de-vie de Marc. Doux de caractère, patiemment vieilli pendant 15 ans, dont 8 ans en fút de bois, révèle une profondeur et une complexité uniques. Servie en digestif à température ambiante, cette Cartagène se dévoile dans toute sa richesse aromatique, offrant des arômes puissants et enveloppants de fruits à coque. Les notes de noix et de noix de cajou se mêlent harmonieusement, créant une palette intense et chaleureuse qui enchantera les amateurs de saveurs raffinées. Un véritable voyage gustatif à travers les traditions et le savoir-faire viticole régional, à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.
Température de consommation : 10°
Vin de citron
Fabriqué à partir d´une macération de citrons frais non traités dans le vin blanc de muscat, le vin de citron révèlera une grande fraicheur acidulée et une finale vanillé due à la macération de gousse de vanilles. Vous pourrez le déguster en apéritif et en trou normand, il sera aussi très désaltérant dans 2/3 d´eau gazeuse glacée.
Vin d´Orange
Elaboré à partir d´une macération d´oranges fraiches non traitées dans le vin rosé, le vin de d´orange révèlera une légère amertume et une agréable odeur d´oranges confites. Vous pourrez également le déguster au cours du repas (avec un canard à l´orange par exemple) ou avec un dessert (délicieux sur un fondant au chocolat).
Nos Actualités
Une nouvelle année, de nouvelles soirée au mas des Plantades
